Diæt med højt kolesteroltal

Arytmi

Kolesterol er en organisk forbindelse, der er nødvendig for cellemembraner. Det fremmer produktionen af ​​D-vitamin, kvindelige og mandlige kønshormoner (østrogener, progesteron og testosteron) og tager også en aktiv del i immunsystemets arbejde.

Som et resultat af mange undersøgelser er der etableret en forbindelse mellem kolesterolniveauer og menneskers sundhed. Især med et overskud af kolesterol øges risikoen for at udvikle aterosklerotiske lidelser og dannelsen af ​​plaques i blodkar betydeligt, hvilket er årsagen til iskæmisk slagtilfælde, hjerteanfald og andre hjerte-kar-komplikationer..

For at undgå udvikling og udvikling af disse sygdomme skal du derfor følge en diæt med højt kolesteroltal..

Kolesterol diæt menu

For at sænke kolesterol i blodet, skal kosten følges på alle tidspunkter. Samtidig bør forbruget af mættet fedt reduceres med cirka en tredjedel, hvilket vil sikre en vedvarende reduktion i "dårligt" kolesterol, og vil også undgå lægemiddelbehandling.

Når kolesterolet er højt, skal kosten baseres på følgende:

  • Umættede fedtstoffer (vegetabilsk oprindelse) bidrager til at sænke kolesterolniveauer i blodet;
  • Mættet fedt (syntetisk og animalsk) hæver kolesterol i blodet;
  • Enumættet fedt (fisk og skaldyr) hjælper med at normalisere kolesterol- og triglyceridniveauer.

Sunde og usunde fødevarer for at sænke kolesterol

Når man udarbejder en menu til en kolesteroldiet, skal der tages hensyn til følgende egenskaber ved produkter og deres virkning på kroppen:

  • Mejeriprodukter skal kun være fedtfattige (mælk - højst 1,5%, yoghurt og kefir - højst 2%, ost - 35% og derunder), mens det anbefales at nægte fløde og creme fraiche;
  • Forbruget af margarine og smør bør reduceres betydeligt;
  • Fra vegetabilske olier bør olivenolie foretrækkes, da det hjælper med at sænke kolesterolniveauer. Vegetabilske olier såsom jordnødder, solsikke, majs og sojabønne olier kan bruges i små mængder i din diæt;
  • Det er bedre at vælge magert oksekød, kalvekød og lam fra kød for at sænke kolesterol i blodet til en diæt. Fedtet skal afskæres inden tilberedning. Ernæringseksperter anbefaler ikke at give helt kød op, da fuldstændig undgåelse af rødt kød kan føre til anæmi, især hos unge kvinder. Det er bedre ikke at inkludere forarbejdede kødprodukter såsom pølser, pølser og bacon i kosten;
  • Biprodukter, herunder nyrer, lever og hjerner, indeholder en stor mængde "dårligt" kolesterol, så det anbefales ikke at bruge dem i en hypocholesterol diæt;
  • Fra fjerkrækød bør kalkunkød foretrækkes, da det kun indeholder 3-5% fedt;
  • Det anbefales at spise fisk i en diæt med højt kolesterol dagligt. Omega-3-fedtsyrerne, der er indeholdt i den, kan ifølge resultaterne af adskillige undersøgelser markant reducere risikoen for at udvikle et hjerteanfald og andre hjerte-kar-komplikationer. De mest mættede omega-3-fedtsyrer er tun, torsk og skrubbe, og fiskekaviar og blæksprutte, tværtimod, indeholder en stor mængde "dårligt" kolesterol, og det anbefales ikke at bruge dem i en hypocholesterol-diæt;
  • Æggeblommer indeholder meget kolesterol, så du bør ikke spise mere end 3-4 æg om ugen med en diæt, mens æggehvider kan spises uden begrænsninger;
  • Når 400 g eller flere grøntsager og frugter indtages i den daglige diæt, observeres et markant fald i kolesterolniveauer i blodet. De laveste dødelighed fra hypertension, iskæmi og kræft i Europa ses i lande, der traditionelt spiser en masse frugt og grøntsager. Med højt kolesteroltal til kosten betragtes druer, rødbeder, græskar, avocados og auberginer som de mest nyttige, da flavonoiderne, de indeholder, bidrager til eliminering af "dårligt" kolesterol fra kroppen;
  • Under en diæt med blodcholesterol anbefales det at spise kulhydratrigt fuldkornsbrød og pasta. De er ikke kun en alternativ energikilde, men bidrager også til binding og eliminering af "dårligt" kolesterol fra kroppen;
  • Bælgfrugter indeholder meget vegetabilsk protein. Soja, ærter og bønner bør indgå i kosten for højt kolesteroltal, især med begrænset kødforbrug;
  • Alkohol i moderate doser hjælper med at beskytte mod åreforkalkning, da det reducerer viskositeten i blodet og forhindrer udvikling af trombose;
  • Nødder er en kilde til umættede fedtsyrer. Mange undersøgelser har vist, at valnødder er særligt fordelagtige til at sænke kolesterol i blodet..

Med højt kolesteroltal bør kosten udelukke alle slags slik, da højt blodsukker øger kolesterolet.

Under en diæt med højt kolesteroltal skal der foretages stuet og kogt mad, mens det anbefales at lapse med en minimumsmængde fedt og olie, og deres mangel kan kompenseres med vand.

Ud over at ændre din diæt for at sænke niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, skal du regelmæssigt deltage i fysisk aktivitet (morgenøvelser, gåture og sport), holde op med at ryge og reducere alkoholforbruget.

Du kan supplere kosten med højt kolesteroltal med urtete fra rosehip, majs silke, hestehale, hagtorn, havtorn, mynte og moderwort, som er nyttige til forebyggelse og kompleks behandling af åreforkalkning.

Den omtrentlige daglige diætmenu for højt kolesteroltal

Til den første morgenmad med en hypocholesterol-diæt kan du spise 150 g boghvede grød, en portion frugter (grapefrugt, æble, pære eller orange) og drikke et glas kaffe eller te uden sukker (du kan bruge honning og fedtfattig mælk).

Under den anden morgenmad anbefaler vi en grøntsagsalat (250 g) krydret med citronsaft eller olivenolie og et glas frisk gulerodssaft.

Frokosten inkluderer 300 ml vegetabilsk suppe med olivenolie, 150 g dampet kyllingekoteletter, 150 g grillede grøntsager, 1 skive hvedebrød og et glas appelsinsaft.

Til en eftermiddags snack kan du spise 120 g havregryn og drikke et glas æblejuice.

Middagen inkluderer 200 g magert grillet fisk, 150 g stuede grøntsager, 1 skive klidebrød og et glas te (sort, grøn eller urte).

Diæt til sænkning af kolesterol - grundlæggende regler og menuer

Inden for moderne medicin er et stof som kolesterol opdelt i farligt for mennesker og nyttigt. Det vigtigste træk ved et sådant stof er, at det praktisk talt ikke opløses i en væske med normal kropstemperatur, ligesom ethvert fedt, der ikke opløses i koldt vand..

Når det bevæger sig gennem kroppen, binder kolesterol naturligt til proteiner. Disse strukturer kan være både høje og lave tæthed. Sidstnævnte er klassificeret som farlige og er netop sådanne stoffer, der hurtigt kan føre til livstruende åreforkalkning.

Dette skyldes det faktum, at fedt- og proteindannelser ophobes på væggene i blodkar og årer og gradvist lukker deres lumen. På basis af dette mindskes en persons organernæring, og i den mest akutte form for patientens sygdom, hvis en diæt til sænkning af kolesterol ikke følges, kan sådanne farlige fænomener som hjerteanfald og slagtilfælde besejres..

En velstruktureret diæt og kost til at sænke kolesterol i blodet er afgørende for alle, især ældre, der er mest modtagelige for forskellige komplikationer baseret på høje blodcholesterolparametre. Ved heling og styrkelse af blodkar er det vigtigt at vide, hvilke skadelige fødevarer der skal udelukkes, og hvilke der skal føjes til din kost..

Hvad man skal spise for at sænke kolesterolet?

For at beskytte mod åreforkalkning er det vigtigt ikke kun at sikre, at der følges en diæt til sænkning af kolesterol i blodet, men også at gennemgå regelmæssige medicinske undersøgelser, især fra tid til anden for at tage en særlig blodprøve.

De instrueres af en læge, som patienten vender sig til, når de første uheldige symptomer vises i kroppen. Dette er et ideelt handlingsskema for at forhindre udvikling af forskellige farlige vaskulære og hjerteproblemer..

En diæt med højt kolesteroltal er meget vigtig, da en af ​​de vigtigste årsager til dens udvikling bare er en usund kost, det daglige indtag af usunde fødevarer og introduktion af sunde fødevarer i kosten hjælper med at undgå forekomsten af ​​fedtformationer i venerne og arterierne. Desuden vil en veludviklet diæt effektivt fjerne overskydende og meget skadeligt kolesterol..

Så hvad enkle og effektive fødevarer du har brug for at spise for at reducere den samlede mængde kolesterol, der er skadelig for mennesker.

Her kan vi fremhæve følgende effektive og overkommelige produkter, som en diæt til sænkning af kolesterol bør indeholde i menuen i en uge:

  1. Fisk, der lever i havene på den nordlige halvkugle. Det kan være tun, alle typer laks, ørreder, torsk. Produktet indeholder omega-3, som er en syre, der effektivt reducerer det samlede kolesterol i blodet med ca. 30%.
  2. Forskellige korn såvel som alle typer bønner. Disse fødevarer har en skadelig effekt på kolesterol gennem den grove fiber, der er til stede. En diæt, der sigter mod hurtigt at sænke kolesterol, skal indeholde essentielle fødevarer såsom linser, bønner, havre og ærter. Daglig brug af et af disse produkter reducerer det skadelige stof med 20%..
  3. Forskellige typer vegetabilske olier. Produktet indeholder mange umættede fedtstoffer, som i modsætning til animalsk fedtstof hjælper med at sænke kolesterol. Blandt de mange olier er hørfrø den mest effektive..
  4. Frugter. De reducerer ideelt set mængden af ​​kolesterol og renser hurtigt adskillige kar fra fedtaflejringer. Frugt og bær drager fordel af kroppen gennem deres direkte antioxidanter. Hvis du spiser mad hver dag, falder kolesterolet med 10%. Bee-pollen og bi-brød. Sådanne produkter fra moderne biavl skal tages en ske ad gangen, om morgenen og strengt på tom mave..
  5. Frø og forskellige nødder. Dette er en speciel mad, der indeholder mange specielle enumættede fedtsyrer, som effektivt opretholder mængden af ​​godt kolesterol og reducerer mængden af ​​farligt stof. De mest nyttige er græskar og hørfrø, mandler, forskellige hasselnødder. Sådanne produkter er kendetegnet ved et højt fedtindhold, og det anbefales derfor ikke at spise dem hver dag, optimalt to gange om ugen.
  6. Forskellige greener og forskellige grøntsager. En diæt, der sigter mod at sænke farligt kolesterol, er meningsløs uden daglig indtagelse af fiber og lutein. Komponenter og stoffer sænker hurtigt kolesterol, hvilket påvirker hjerteaktiviteten.
  7. Grøn te har en god effekt. Korrekt brygget drik har polyfenoler, som hjælper med at fjerne kolesterolplaques fra arterierne..
  8. Svampe. En kompetent diæt til sænkning af kolesterol og blodsukker bør indeholde denne mad. De fleste svampe bidrager til fuldstændig normalisering af de igangværende lipidprocesser. Svampe indeholder lovastatin, der bremser syntesen af ​​kolesterol i blodet, det vil sige farligt kolesterol reduceres i dets volumen og nyttige stigninger. Blandt de mange typer svampe er østersvampe og populære champignoner mere effektive. Deres daglige brug er i stand til hurtigt at reducere mængden af ​​kolesterol i kroppen med ca. 10%..

Dette skal bestå af en diæt til sænkning af kolesterol i blodet og opskrifter i en uge. Forbruget af disse produkter giver dig mulighed for hurtigt at reducere mængden af ​​kolesterol, reducere den samlede viskositet i blodet og derved forhindre dannelse af blodpropper.

I processen med at organisere korrekt ernæring skal du udelukke alle typer fedt kød, stegt mad, søde og dåse fødevarer. Det er i disse produkter, at der er en enorm mængde kolesterol, og hvis de udgør hoveddiet, er det presserende at ændre kosten og fylde din diæt med sunde og diætprodukter og retter af høj kvalitet..

Takket være omhyggelig overholdelse af en veludviklet diæt er det meget muligt hurtigt at slippe af med overskydende vægt, normalisere og aktivere de generelle hastighedsindikatorer for metaboliske og metaboliske processer. Der er et fald i mængden af ​​sukker, hvilket er vigtigt for mennesker med diabetes.

Diæt - de vigtigste koncepter

En anti-cholesterol diæt skal formuleres, så kroppen får den rigtige mængde nyttige mineraler, vitaminer, aminosyrer og sporstoffer hver dag. Diæten skal indeholde en minimumsmængde fødevarer, der indeholder en stor mængde kolesterol..

Det er ikke så let at radikal omorganisere den sædvanlige diæt. De, der aldrig har stødt på reglerne for rationel og sund ernæring, ved simpelthen ikke, hvilke retter der kan tilberedes. Nedenfor er de mest basale og nyttige, det vil sige en menu til sænkning af kolesterol i blodet i 7 dage.

Morgenmad

Dette er en af ​​de vigtigste måltider, fordi reglerne for dens tilberedning ikke bør overses. De vigtigste muligheder for en sund morgenmad inkluderer:

Magert grød, toast med lidt honning, mælk med lavt fedtindhold;

  • Frisk og naturlig frugtsaft, kornbrød med lidt smør, kogt svampe;
  • Ristet toast, kogte ærter eller bønner;
  • I ovnen stegt eller bagt æbler, grød, der koges i vand.

Du kan vælge en af ​​de passende muligheder og fylde din krop med sunde produkter om morgenen.

Frokost

Der er mange muligheder for en sund frokost fyldt med fødevarer, der effektivt reducerer mængden af ​​sundhedsskadeligt kolesterol..

Her er de mest overkommelige og ikke tidskrævende:

  • Frisk grøntsagsalat, kyllingfricassee, druer, vanilje med lavt fedtindhold;
  • To skiver fuldkornsbrød, grøntsagsalat krydret med en sund olie, mandarin eller appelsin;
  • Diætsuppe, hjemmelavet ost og en lille skive brød;
  • Kogte bønner og unge bagte eller kogte kartofler, en lækker salat med friske grøntsager samt en pære;
  • Kefir eller yoghurt med lavt fedtindhold, kogt ris med små stykker diæt fjerkrækød, salat;
  • Italiensk spaghetti og fedtfattig sauce, et kogt æg, sort brød;
  • Frisk eller dåse tun, grøn grøntsagsalat, gråt eller sort brød og blommer.

En kolesterolfri diæt tilbyder en bred vifte af sunde frokostmuligheder.

Aftensmad

Aftenmenuen til sænkning af kolesterol for hver dag er ikke mindre varieret, men mad skal afsættes tre eller fire timer før sengetid. Dette er en vigtig regel i processen til bekæmpelse af kolesterol og vil hjælpe med at reducere vægten på samme tid..

Blandt de mest basale indstillinger er følgende:

  • Kogt bønner, lidt havregryn, bagt æbler;
  • Kogt eller bagt ris eller kartofler, fisk og grøntsager;
  • En lækker og lækker skål med fisk og grøntsager, en lille salat med friske tomater og en række grøntsager;
  • Kogt brun ris, salat og æble.

Hvis der kræves hurtig og effektiv kolesterolreduktion, er denne diæt ideel..

drikkevarer

Læger tillader alt fra drikkevarer underlagt denne diæt. De eneste undtagelser er det øgede fedtindhold i mælk og fløde, det er ønskeligt, at det samlede antal fedtindikatorer ikke overstiger 2%.

Mange patienter begynder at have det godt allerede på en drink, simpelthen ekskluderer sukkerholdige, kulsyreholdige og andre dåse drikkevarer fra kosten. Et endnu større resultat gives af en diæt for at reducere kolesterol i blodet..

Grundlæggende regler

Du kan forkæle dig med lækre diætdesserter mellem måltiderne. Dette kan være frugtbaseret is, gelé, vafler, havregryn cookies, kiks.

Når man følger en sund kolesterolsenkende diæt, skal man være særlig opmærksom ikke kun på mad og måltider, men også til diætretningslinjer:

  • Forbrug af mad er påkrævet i små portioner hele dagen, fem gange.
  • Sæsonfrugter og forskellige grøntsager forbruges bedst strengt i deres friskeste form, du kan også bage og koge dem. Hovedbetingelsen er ikke at stege dem..
  • Det er nødvendigt at udelukke alles favorit røget og stærkt stegt mad, de medfører en hurtig stigning i skadelig for kroppens fulde funktion og farlige kolesterol.
  • Overholdelse af kosten bør udføres under opsyn af en specialist. Lægen foretager en undersøgelse, bestemmer niveauet for højt kolesteroltal og udvikler også den mest passende diæt og menu for hvert enkelt tilfælde for at sænke blodcholesterol hos kvinder og mænd..

Opsummering

Uanset hvilke fødevarer der foretrækkes, kan kosten og menuen til sænkning af kolesterol i blodet varieres og velsmagende. Der er ingen strenge forbud og begrænsninger her, produkter og retter kan varieres efter ønske.

Hvilken menu der skal være på bordet hver dag afhænger udelukkende af personen selv. Den vigtigste ting er, at alt er frisk, kogt og sundt, dvs. lavt kolesteroltal.

Diæt med højt kolesteroltal, menu i en uge

Virkningen af ​​kolesterol på kroppen

Kolesterol danner grundlaget for cellemembraner. 4/5 af alt kolesterol, som den menneskelige krop producerer uafhængigt. Leveren, nyrerne, binyrerne og tarmen er involveret i dannelsen af ​​kolesterol. En femtedel af kolesterol kommer ind i kroppen udefra - med mad. Lipoproteiner med høj molekylvægt opløses godt og fjernes. Lav molekylvægt er næsten uopløselig. De kaldes "dårligt" kolesterol, der linjer karrene indefra, indsnæver deres lumen, forstyrrer væggens permeabilitet, klæber sammen og danner trombotiske plaques i blodbanen. Stenene, der dannes i galdeblæren og galdekanalerne, er sammensat af lipoproteiner med lav molekylvægt.

"Godt" eller kolesterol med høj molekylvægt er nødvendigt for heling af mikrobeskadigelser i hud og blodkar, produktionen af ​​D-vitamin, sekretion af galden i leveren, produktionen af ​​steroider og kønshormoner i binyrerne. Hvis du sænker blodcholesterol markant, vil den normale funktion af de indre organer blive hæmmet markant..

Funktioner i kosten med højt kolesteroltal

Korrekt ernæring til at sænke kolesterol i blodet bør ikke udelukke lipoproteiner helt.
De grundlæggende ernæringsregler er, at kosten skal indeholde en moderat mængde lipoproteiner med høj molekylvægt, mens lav molekylvægt skal minimeres.

KvinderEn diæt med højt kolesteroltal hos kvinder i reproduktiv alder bør suppleres med at tage jernpræparater, en diæt med højt kolesteroltal hos ældre kvinder (over 45-50 år gamle) - med calciumpræparater.
MændEn diæt med højt kolesteroltal hos mænd kræver ikke udnævnelse af yderligere indtagelse af sporstoffer og kræver en stigning i mængden af ​​umættet fedt, fiber og et fald i indtagelsen af ​​raffineret mad.

Kolesteroldiet er velegnet til personer, der arbejder med fysisk arbejde. Men på grund af det faktum, at det indeholder en gennemsnitlig mængde kalorier, og belastningen kræver et øget kalorieindhold, kan du øge portionerne uden at ændre retternes sammensætning markant. Stigningen i delen er tilladt højst to gange. Kroppen modtager energi fra kulhydrater, så du med sikkerhed kan øge mængden af ​​korn, grøntsager og frugter.

Ernæring med højt kolesteroltal er baseret på principperne i tabel nummer 10, udviklet af grundlæggeren af ​​den russiske diætetik M. Pevzner. Denne tabel anbefales til sygdomme i det kardiovaskulære system. Da højt kolesterol primært påvirker karene, opfylder kosten ifølge principperne i denne tabel fuldt ud behovet for at reducere det "dårlige" kolesterol i mad.

En diæt til sænkning af kolesterol er ordineret af din læge. Hvis det er forkert at danne en omtrentlig menu med højt kolesteroltal i blodet, kan du reducere niveauet af godt kolesterol, hvilket vil føre til brud og ødelæggelse af karvæggene, blødning.

En diæt mod kolesterol er nødvendig for patienter med hjertesygdomme, vaskulære sygdomme, kredsløbssygdomme, åreforkalkning, hypertension, gigt. Dets mål er at sænke højt kolesteroltal og bringe det tilbage til det normale. For at sænke kolesterolet ved lave niveauer anbefales det at holde sig til det ikke for livet, men arrangere fastende uger. Denne ernæringsmæssige taktik hjælper med at reducere kropsvægt og blodsukkerniveau, normalisere metaboliske processer, forbedre hudens, hårets og neglernes tilstand, helbrede og rense kroppen..

Ved alvorlige sygdomme i det kardiovaskulære system bør en kolesteroldiæt blive normen. Dette betyder ikke, at du kun kan spise de produkter, der vises i eksempemenuen for ugen. Faktisk er det undertiden tilladt at spise noget med glæde fra listen over de fødevarer, der skal begrænses. For eksempel til en ferie eller en picnic. Men sådanne afvigelser fra kosten bør være undtagelsen og ikke blive normen..

Det er bedst at spise rå fødevarer undtagen kød og fisk eller damp dem. Kogning og syning af din egen juice betragtes også som en acceptabel og sund måde at tilberede mad på. Hvis du har brug for at bage produkter, skal dette gøres i folie eller bagepapir. Lejlighedsvis kan du bage åbne fødevarer og smøre dem med creme fraiche. Steg ikke, ryger, kog i brand eller kul. Disse fødevarer indeholder meget "dårligt" kolesterol.

Salater skal krydres med uraffinerede olier, citronsaft med revet ingefær, creme fraiche eller naturlig yoghurt.

Hvad man skal spise med højt kolesteroltal

Mad tilladt med en kolesteroldiet:

Uraffinerede jomfruelige vegetabilske olierDe bør være den vigtigste kilde til fedt i denne diæt. Derudover er olierne rige på det nødvendige vitamin E. Kun palme- og kokosnøddeolier er forbudt..
SeafoodDe er rige på jod, jern, har en anti-sklerotisk og vasotonisk effekt..
En fiskHar fisk kolesterol? Der er selvfølgelig, men kolesterol i fisk er indeholdt i små mængder og i den kvalitet, som kroppen opfatter det godt. Hvilken slags fisk kan du spise med højt kolesteroltal? Lean flod og havfisk kan spises praktisk talt uden frygt. Fisk må ikke stegt i olie eller i ild. Kan koges, stues, bages.
Kesam og gærede mælkeprodukter.Det er en værdifuld proteinkilde. Derudover absorberes de godt og forbedrer fordøjelsen..
Cellulosenaturligt klid, tørret frugt, frisk frugt, grøntsager og bær
drikkevarercikorie (kaffedrik), brygget grøn te, frugt og urtete, astoy og afkok af lindeblomst, snor, rosenmerter, mynte, citronmelisse, kamille

Og også et antal produkter, der anbefales til brug i menuen med høje kolesterolniveauer:

Spicy grønne blade og grønne grøntsager,
Spirede korn og groft malede korn
Grått og sort brød, fuldkorns chips
Grøntsager, frugt, mælkesupper
Kogt, dampet, stewed og bagt (sjældent) mad
Naturlig creme fraiche, tomat, yoghurt, forbindinger med citronsaft og ingefær
Ost - let saltet og fedtfattigt
Boghvede, ris, hirse, majs, byg, havregryn
Gelé med agar-agar, pectin eller gelatine
Naturlig marmelade, marshmallow, marshmallow
Usødede kompoter, frugtdrikke, majsstivelsesgelé
nødder
Friskpresset juice - enkelt og multikomponent
bælgplanter

Hvad du ikke kan spise

Ildfast fedt, såsom spredning og margariner, rent animalsk fedt, såsom lammefedt, smult, smult (fiskolie er tilladt som fødevaretilsætningsstof), enkle kulhydrater, såsom sukker, chokolade, slik, is, konfekt, transfedt, erstatninger for naturlige produkter er forbudt..

Ekskluderet fra kosten:

Bløde og fine hvide kagerDåsemad
Den første og stærke bouillon fra kød, fjerkræ, fisk, svampeFiskekaviar
Røget, tørret saltet, syltede produkterHvedekorn
Købt saucer - mayonnaise, ketchup, sennepKaffe
Fedtede oste og oste i saltlageSort te
Biprodukter, især lever og nyrerKakao
Fastfood-produkterFastfood

Hvad du har brug for at spise for at sænke kolesterolet

For at rense blodkar fra deponering af lipoprotein, ødelægge plak og normalisere blodsammensætningen, skal du bruge selleri (rod, stængler og urter) i salater, smoothies, multikomponent grøntsagssaft, gulerødder, rødbeder - friske og bagt, grønne æbler, kål, appelsiner, grapefrugter, agurker... Alle disse produkter anbefales til fremstilling af cocktails og smoothies..

Avocados, pistacienødder, mandler, frø (hør, solsikke, græskar), bær, grønne blade grøntsager og granatæble er fremragende kolesterolsenkende midler. Generelt betragtes grønne, lilla og røde planter som de mest fordelagtige for blodkar..

For at vide nøjagtigt, hvad du kan og ikke kan spise, er du nødt til at se en læge og få testet. Baseret på resultaterne af analyserne bestemmer lægen behovet for visse elementer og danner på dette grundlag en omtrentlig menu. Lægen fortæller dig i detaljer, hvad du kan og ikke kan gøre med dit kolesterol og andre stoffer i blodet, vil rådgive dig om, hvordan du spiser ordentligt med højt kolesteroltal.

Menu i en uge med højt kolesteroltal

Morgenmad skal være stor og med kulhydrat. De skal suppleres med vitamindrikke eller salater. Til frokost kan du spise kulhydrater og fedt, men middagen skal kun være protein. Snacks er udelukket. Hvis følelsen af ​​sult er stærk, kan du drikke et glas vand med citronsaft og honning. Du skal spise middag 4-5 timer før sengetid. Det sidste måltid - 2 timer før - kan være et glas frisk juice eller gæret mælkedrik.
Med en kolesteroldiat ligner menuen i en uge noget som følgende tabel:

morgenmadfrokostfrokosteftermiddagsteaftensmad
Mandaghavregryn med ost og urter, grøn tecottage cheese med urter og creme fraiche, kaffedrikke med bagt mælksuppe på oksekød bouillon med korn, vinaigrette med olivenoliesmoothie med kefir og frugttang salat med skaldyr og grønne ærter, grøn te
tirsdagboghvede grød, tørret frugtkompottkogt vagtelæg, frisk pære eller æble, urtetegrøntsagssuppe, kanin stuet i creme fraichebær gelé, fuldkornsbrød med hård ostdampede grøntsager med creme fraiche, grøn te
onsdagcottage cheese gryderet uden mel og semulje med tørret frugt og creme fraiche, urteteæbler bagt med honningskaldyrsuppe, kogt fisk med dampede grøntsagerprotein omelet med ostgæret bagt mælk eller kefir med naturlig fiber
torsdagboghvede grød, urtetebanan, grøn tegrøntsagssuppe med anden oksekød bouillon, kogt oksekød med kogt risvegetabilsk smoothie med gulerødder, agurk, stilk selleri, urter, æblefisk bagt med citron og løg eller dampet fiskekager, kaffedrik
Fredagdamp omelet med spinat eller paprika dækket, kaffedrikke med bagt mælkgræskar bagt med nødder og honning, kefir eller gæret bagt mælkperle bygsuppe med grøntsager, kogt kylling med vegetabilsk kaviarcottage cheese med urter og creme fraiche, tørret frugtkompottgrøn te med fuldkornsbrød
lørdagcottage cheese gryderet uden mel og semulje med rosiner eller tørrede tranebær, grøn eller urtetesmoothie med kefir, æble og banangrøntsagssuppe med selleri uden kartofler med dressing af creme fraiche og dampet kyllingekoteletter med kogt risbær gelé, fuldkorns chipsbagte grøntsager - løg, gulerødder, blomkål, spinat med dampet fisk, rosehip bouillon med honning eller fruktose
Søndaggrød lavet af havregryn eller dampede rosiner og svisker, grøn eller urtetesalat af tørrede frugter (tørrede abrikoser, dadler, svisker, rosiner) eller friske frugter (æbler, pærer, abrikoser, blommer, bananer) med creme fraiche eller yoghurt og urtetesuppe med kylling og korn, bagt fisk med dampede kartofler, tørret frugtkompottkefir eller gæret bagt mælk med tilsætning af naturlige fibregrøntsagssalat (grønne blade grøntsager - nødvendigvis selleri, agurker, paprika, forskellige sorter af kål, tomat) med citronsaft og olivenolie dressing

Hvilken måde at føre med højt kolesteroltal på?

Det er bestemt og absolut nødvendigt at stoppe med at drikke alkohol og drikkevarer med et højt koffeinindhold. Du skal også stoppe med at ryge. For at gøre processen med at holde op med at ryge lettere skal du spørge din læge, hvordan du kan neutralisere nikotinafhængighed.

Det er meget vigtigt at give dig selv moderat fysisk aktivitet. Hvis du står op om morgenen et kvarter tidligere, kan du få tid til at udføre en tonicøvelse. I løbet af dagen kan du øve vejrtrækningsøvelser. Om aftenen vil det være nyttigt at gå i gennemsnit eller jogge i fravær af kontraindikationer. Det ville være godt at gå til fitnesscenteret, svømme i poolen, cykle eller træne på en stationær cykel to eller tre gange om ugen. Yoga og hestesport er effektive. I fravær af allergier er det godt at have en hund, som du bliver nødt til at gå mindst to gange om dagen i mindst en halv time. Kommunikation med dyr har generelt en gavnlig virkning på en persons helbredstilstand og generelle tone..

Du skal overvåge din vægt og stræbe efter at opretholde den i normen i henhold til din højde, alder og køn.

Hvordan man vænner sig til kosten?

Kolesterolkosten bør ikke opfattes som kontinuerlige begrænsninger. Enhver diæt er ikke kun en liste over produkter, det er en hel forbrugskultur. For at forhindre, at menuen ser ensformig ud, kan du kombinere produkter og forberede dem på forskellige måder. For eksempel bager det samme produkt i ovnen, langsomt komfur og mikrobølgeovn forskellige smag. Blenderen vil gøre suppen til en puresuppe og grøntsagssalaten til en smoothie.

Det er forkert at tro, at det er dyrt at spise rigtigt. Hvis du ikke køber skadelige slik, fedt kød, halvfabrikata og fastfood, viser det sig, at der er penge nok til fisk, friske grøntsager og frugter i enhver sæson og greener.

Du skal spise delvis - 5-6 gange om dagen. Dette fremskynder stofskiftet, får dig ikke til at føle dig sulten. Dette spisemønster hjælper dig med at undgå overspisning og usunde snacks..
Hvis patienten er vant til fede tunge fødevarer, skal du først fjerne de mest skadelige fødevarer fra menuen og derefter gradvist fjerne fødevarer og listen over begrænsede fødevarer. Efterhånden tilpasses patienten til det nye madsystem og bliver vant til det.

Sørg for at se din læge regelmæssigt og overvåge dine kolesterolniveauer i blodet..

Diæt med højt kolesteroltal

Problemet med hjerte-kar-sygdomme er meget relevant blandt personer over 45 år. Udløseren til udvikling af sådanne patologier i 80% af tilfældene er et øget niveau af kolesterol i blodet, hvilket provoserer udviklingen af ​​vaskulær aterosklerose, hypertension, angina pectoris, slagtilfælde og andre sygdomme, der truer menneskelivet. Med højt kolesteroltal ordinerer lægen en omfattende behandling, der består af at tage medicin, holde sig til en diæt og en ordentlig livsstil.

En diæt til kolesterol er ordineret til terapeutiske og profylaktiske formål. Det giver dig mulighed for at reducere koncentrationen af ​​fedtplader på den indre overflade af blodkar, forbedre blodcirkulationen, normalisere funktionen af ​​indre organer og systemer og reducere risikoen for at udvikle en række sygdomme.

Hvilken diæt skal du følge med højt kolesteroltal?

Kolesterol henviser til organiske forbindelser, der normalt er 80% produceret af den menneskelige krop. De resterende 20% leveres med mad. Fødevarer af animalsk oprindelse betragtes som den vigtigste kilde til "dårligt" kolesterol. Normen for dette stof i blodet hos en sund person bør ikke være højere end 5 mol / l, men hvis indikatorerne er højere end normen, øges risikoen for at udvikle et antal sygdomme. I sådanne tilfælde ordinerer lægen behandlingstabel nummer 10, som giver dig mulighed for at reducere kalorieindholdet i kosten ved at begrænse fedt, fiber og salt..

Hvis du følger diæt nummer 10, er hovedvægten på brugen af ​​fødevarer med en tilstrækkelig mængde kalium, magnesium, lipotropiske stoffer, der sænker kolesterol, bidrager til ødelæggelse af eksisterende plaques i lumen i blodkar.

Diabet med hypokolesterol er en specielt formuleret diæt til mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme eller er i fare. Med et lille overskud af normen for fedtholdige aflejringer i karene, kan medicinsk ernæring være basis i terapi.

Virkemekanismen for anti-kolesterol diet er rettet mod:

  • forbedret blodcirkulation
  • normalisering af myocardium, blodkar, lever og nyrer;
  • restaurering af metaboliske processer.

Som regel forbinder mange mennesker ordet diæt med temmelig alvorlige begrænsninger i mad, men tabel nummer 10 har ikke alvorlige ernæringsbegrænsninger, som giver dig mulighed for at tilberede forskellige og velsmagende retter. Krydret, salt, stegt og fedtholdige fødevarer af animalsk oprindelse er forbudt. Du skal begrænse brugen af ​​slik, mejeriprodukter med et højt fedtindhold.

Mange praktikere inden for kardiologi og neurologi anbefaler diæt nr. 10 til alle mennesker over 50 år. Det vil hjælpe med at reducere risikoen for udvikling af patologier i hjerte og blodkar væsentligt, udelukke udviklingen af ​​hypertension og generelt forbedre trivsel..

Grundlæggende diætregler

For at opnå maksimale resultater fra en kolesteroldiet, skal du følge nogle anbefalinger og regler:

  • Fraktioneret mad - portionerne skal være små, hyppigheden af ​​at spise 5-6 gange om dagen;
  • Fjern eller begræns indtagelsen af ​​animalsk fedt i kroppen;
  • Brug olivenolie i tilberedningsprocessen;
  • Begræns salt, den daglige sats må ikke overstige 5 gram;
  • Alle retter dampes, koges, koges eller bages i ovnen;
  • Spis komplekse kulhydrater så meget som muligt, som findes i tilstrækkelige mængder i korn, pasta, grøntsager og frugter;
  • Det anbefales at drikke op til 2 liter drikkevand om dagen;
  • Undgå overspisning og sult;
  • Giv helt op med alkohol, stærk kaffe og rygning;
  • Det er tilladt med jævne mellemrum at medtage 100 gram medium fedtkød i menuen. Kylling, kaninkød skal foretrækkes;
  • Begræns indtagelse af mælk;
  • Menuen skal indeholde grøntsager med en minimum mængde stivelse.

Efter de grundlæggende principper for kosten vil resultatet blive synlig om 2 uger. Resultaterne af en blodprøve viser et markant fald i kolesterol, men for den maksimale virkning af medicinsk ernæring og alle regler skal overholdes i lang tid og nogle gange resten af ​​dit liv..

Hos kvinder og mænd efter 40, 50, 60 år

Forhøjede kolesterolniveauer diagnosticeres ofte hos kvinder og mænd efter 40 år. Der kan være flere årsager til denne tilstand, men dette skyldes hovedsageligt en forkert livsstil, overdreven forbrug af fedtholdige og stegt mad, alkohol, kaffe og rygning.

Kolesterolniveauer hos kvinder og mænd adskiller sig lidt, men med alderen stiger dens mængde, hvilket er normen op til visse antal. Overvej og sammenlign 2 tabeller, der hjælper dig med at blive bekendt med normerne og forskellen mellem alderen 40 til 60 år.

Kolesteroltabel efter alder hos kvinder:

AlderSamlet kolesterolLDL-kolesterolHDL-kolesterol
40-45 år gammel3,81 - 6,531,92 - 4,510,88 - 2,28
45-50 år gammel3,94 - 6,862,05 - 4,820,88 - 2,25
50-55 år gammel4,20 - 7,382.28 - 5.210,96 - 2,38
55-60 år gammel4,45 - 7,772,31 - 5,440,96 - 2,35

Kolesteroltabel til mænd:

AlderSamlet kolesterolLDL-kolesterolHDL-kolesterol
40-45 år gammel3,91 - 6,942,25 - 4,820,70 - 1,73
45-50 år gammel4.09 - 7.152,51 - 5,230,78 - 1,66
50-55 år gammel4,09 - 7,172,31 - 5,100,72 - 1,63
55-60 år gammel4.04 - 7.152.28 - 5.260,72 - 1,84

Hvis det efter et blodprøve på kolesterol er højere end normalt, er det vigtigt at passe på din diæt og livsstil. Lægen ordinerer uden fejl et diætmåltid.

Diæten er designet til at normalisere forholdet mellem lipoproteiner med høj densitet mod en stigning og lipoproteiner i lav kvalitet mod et fald.

Når de udarbejder en diæt, anbefales kvinder at øge deres indtag af sojaprodukter, der indeholder fytoøstrogener, reducere sukkerindtaget og også eliminere en stillesiddende livsstil. En diæt med højt kolesteroltal hos kvinder efter 50 år skal omfatte brugen af ​​omega 3, hvis kilde er fisk og skaldyr.

I menuer til mænd skal protein være til stede i tilstrækkelige mængder, så lægen vil rådgive om at spise så meget bælgfrugter og fisk som muligt, mens han opgiver salt, alkohol og rygning.

Hvilke fødevarer kan du spise

Listen over produkter, der anbefales at medtages i behandlingstabellen for højt kolesteroltal, er ret stor. De kan bruges til at tilberede lækre, varierede og sunde retter:

  • hav- eller flodfisk;
  • brød fra gårsdagens bagværk;
  • uraffineret vegetabilsk eller olivenolie;
  • grøntsager: kartofler, løg, hvidløg, kål, gulerødder, græskar, zucchini, rødbeder;
  • magert kød og fjerkræ: kanin, kalkun, kylling, magert oksekød;
  • fisk og skaldyr;
  • bælgfrugter;
  • nødder (valnødder, jordnødder);
  • korn og korn: havregryn, ris, boghvede;
  • mejeriprodukter med lavt fedtindhold;
  • let brygget te, kaffe med mælk, rosehip bouillon, gelé.

Alle tilladte produkter kan bruges til madlavning ved at lave en menu i en dag eller en uge. Hvad kan du spise på en diæt med højt kolesteroltal - lægen vil fortælle dig under hensyntagen til patientens alder, egenskaber ved hans krop og ledsagende sygdomme.

Hvilke fødevarer kan ikke spises

Der er en liste over fødevarer, der ikke kun skal begrænses, men også helt udelukkes fra kosten. De indeholder en overdreven mængde fedt og skadelige komponenter, der provokerer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques i karene:

  • frisk brød, boller fremstillet af gær og butterdej;
  • pandekager, stegte tærter;
  • fedt cottage cheese eller creme fraiche;
  • æg (især æggeblommen);
  • fedt kød;
  • halvfabrikata;
  • røgede og saltede produkter;
  • mayonnaise, varme saucer;
  • kaffe, stærk te;
  • chokolade, kager, kager, is.

Alle disse produkter skal ikke inkluderes i menuen. Selv små fejl i ernæring kan forstyrre tidligere opnåede indikatorer..

Eksempler på menuer med lavt kolesteroltal

Før du starter en terapeutisk diæt, skal du studere de tilladte og forbudte fødevarer. Fra listen over tilladte produkter kan du med sikkerhed oprette en menu. Det vigtigste er at dampe, koge eller bage i ovnen.

Morgenmad

Ugedag

Eksempelmenu

Mandag

Dampet omelet af to proteiner, en kop grøn te.

tirsdag

Kogt boghvede, 3 skiver ost med lavt fedtindhold, svag te.

onsdag

Mælkegrød, rosehip-bouillon.

torsdag

Frisk gulerodssalat med rosiner og fedtfattig creme fraiche, et glas kefir, en skive brød.

Fredag

Cottage cheese med creme fraiche og honning, sort te.

lørdag

Makaroni og ost, cikorie drik.

Søndag

Grøntsagsalat, osteskive med lavt fedtindhold, kornsbrød.

Ugedag

Eksempelmenu

Mandag

Ris suppe, dampede kødboller med grøntsager.

tirsdag

Grøntsagssuppe med mager kødbuljong, dampet oksekød, grøntsagsalat.

onsdag

Borscht uden kød, bagt vagtel eller kyllingefilet, græskar salat.

torsdag

Kogt kalkun, tomat og agurksalat, en skive brød.

Fredag

Grøntsagssuppe, fiskestuestue med broccoli, appelsinsaft.

lørdag

Suppe - nudler, kødboller eller dampede koteletter med pasta og salat.

Søndag

Kalvekød bagt i ovnen med grøntsager, juice eller gelé.

Ugedag

Eksempelmenu

Kogt ris, fisk bagt på en grøntsagspude.

tirsdag

Kogt kulmule i tomat krydret med olivenolie.

onsdag

Ostemasse gryderet, te.

torsdag

Kødost med lavt fedtindhold med honning og frugt.

Fredag

Majsgrød, kogt kyllingefilet.

lørdag

Kogte kartofler med urter, fisk, grapefrugt.

Søndag

Pocheret æg, glas mælk.

Glem ikke om eftermiddags snack. Lavt fedtindhold yoghurt, tørt kiks, frugt og et bagt æble er godt for ham. Du skal spise middag 3 timer før sengetid. I løbet af dagen, hvis du føler dig sulten, kan du tage små frugtsnacks. En del af skålen må ikke overstige 200 - 300 gram.

Ud over korrekt ernæring er du nødt til at føre en sund livsstil, tilbringe så meget tid som muligt i den friske luft, besøge poolen, lave cardio-træning og åndedrætsøvelser. Kun en integreret tilgang til behandling vil hjælpe med at få positive resultater og fjerne alle slags sundhedsmæssige problemer.

Konsekvenser af ikke at følge dietten

Hvis der er et forhøjet kolesterolniveau i blodprøven, øger dette betydeligt risikoen for at udvikle vaskulær åreforkalkning. Med denne patologi optræder plaques på væggene i blodkar, der forstyrrer blodgennemstrømningen, forårsager en indsnævring af karens lumen, hvilket fører til en mangel i tilførslen af ​​næringsstoffer til hjertet, hjernen og andre organer. Hvis du ikke følger en diæt, øges risikoen for følgende sygdomme:

  • forhøjet blodtryk;
  • hjerte-iskæmi;
  • hjertekrampe;
  • trombose af koronararterierne;
  • slag;
  • hjerteinfarkt.

Enhver af disse sygdomme kan ikke kun reducere menneskelivets kvalitet, men også føre til handicap og død. Derfor, hvis lægen har ordineret behandlingstabel nr. 10, er det vigtigt at følge det og ikke forsømme medicinske recept og anbefalinger.

Det er næsten umuligt at genkende et forhøjet niveau af kolesterol i blodet uden resultaterne af undersøgelsen, derfor anbefaler lægen, at efter 40 år systematisk besøger en kardiolog. Jo før sygdommen diagnosticeres, og den passende behandling udføres, jo større er chancerne for en vellykket bedring..

Diæt for at sænke kolesterol i blodet

De fleste mennesker er på vagt over for en stigning i kolesterol i blodet. Dette er ikke overraskende, da høje kolesterolniveauer kan føre til åreforkalkning, en kronisk arteriel sygdom. Denne organiske forbindelse bruges til syntese af enzymer, hormoner og sikrer normal metabolisme i den menneskelige krop. I tilfælde af skader, der er forbundet med metabolismen af ​​kolesterol, eller en stigning i kolesterol i blodet, er der imidlertid en alvorlig risiko for at reducere styrken på arteriernes vægge, hvilket kan føre til sygdomme som slagtilfælde, koronar hjertesygdom, ændringer i blodforsyningen til vitale organer.

For at beskytte befolkningen mod negative konsekvenser blev der udviklet en særlig diæt til at sænke kolesterol i blodet. En sådan ernæring er ikke kun egnet som en behandling af en avanceret mulighed, men også som en forebyggelse af risikoen for sygdom i fremtiden..

Diætprincipper for sænkning af kolesterol i blodet

En terapeutisk diæt til sænkning af kolesterol i blodet er en udvalgt diæt, der hjælper med at frigøre blodkar fra organiske forbindelser, der er akkumuleret i dem, stoppe dannelsen af ​​kolesterolplaques og opløse dem..

Principperne for en diæt til sænkning af kolesterol inkluderer et par grundlæggende regler:

  • Begræns eller fjern fuldstændigt fødevarer med høje niveauer af lipoproteiner med lav densitet fra kosten;
  • reducere mængden af ​​forbrugt kolesterol til 100-150 mg;
  • tilføj en stor mængde fiber til den daglige diæt;
  • mad skal være fraktioneret (i små portioner, cirka fem gange i løbet af dagen);
  • drik så meget vand som muligt (2-4 l / dag, afhængigt af vægten);
  • Begræns saltindtagelse til 5 gram om dagen og sukker til 5 tsk. pr. dag (vægt tæller med alle drikkevarer og måltider).

Funktioner i kosten for at sænke kolesterol i blodet

Høje kolesterolniveauer er farlige i form af sygdomme, der forstyrrer styrken af ​​karvæggene. På trods af dette forbruger et stort antal mennesker en enorm mængde fødevarer med forhøjede niveauer af lipoproteiner dagligt..

Ernæring skal være afbalanceret. Da kolesterol kun leveres med mad, kan dets størrelse justeres ved hjælp af en korrekt valgt terapeutisk diæt..

Kolesterolniveauer stiger markant med det daglige forbrug af animalske produkter, især hvis de er blevet stegt meget. Men produkter, der indeholder vegetabilske fedtstoffer, kan tværtimod reducere dens mængde til den krævede norm..

Det vigtigste træk ved en diæt til sænkning af kolesterol i blodet er, at de indtagne fødevarer er naturlige. Der skal især tages hensyn til fedt, der inkluderer flerumættede fedtsyrer. Solsikkeolie bør udelukkes fra kosten, majs, hørfrø eller olivenolie er i stedet egnet..

Et andet vigtigt træk ved kosten er et stort dagligt indtag af friske grøntsager og frugter, som indeholder en stor mængde fiber. Derudover er de kalorifattige, hvilket er ideelt til overvægtige mennesker..

Diætindikationer for sænkning af kolesterol i blodet

En kolesteroldiæt er fantastisk til behandling af sygdomme som:

  • en forøget mængde triglycerider i blodet;
  • fedme;
  • øget blodtryk til 140 x 90 mm Hg. Kunst. og mere;
  • tilstedeværelse af type II diabetes mellitus;
  • tidligere sygdomme i hjerteinfarkt og slagtilfælde.

Du bør dog ikke ty til en diæt først efter sygdommens begyndelse. Det anbefales at bruge kosten som profylakse mod uønskede sygdomme og komplikationer mindst en gang hver tredje måned, især efter 40 år.

Kontraindikationer for en diæt for at sænke kolesterol i blodet

Selv om den indeholder mange nyttige funktioner, har den kolesterolsenkende diæt stadig sine egne kontraindikationer. Gravide og ammende kvinder, børn under 12 år, mennesker, der lider af type I diabetes mellitus - kosten er kontraindiceret for at fjerne uønskede ændringer i lipidmetabolismen.

Tilladte og forbudte fødevarer på en kolesterolsenkende diæt

Du er nødt til at forstå, at når man observerer en tendens til at øge kolesterol, skal korrekt ernæring blive normen i hverdagen. Til at begynde med skal du fjerne forskellige kødbuljonger fra kosten - du bliver nødt til at skifte til vegetariske typer af førstnævnte. Hvis dette virker som en overvældende opgave, kan du i begyndelsen begrænse dig til en svag bouillon med en grundig rengøring af fedt. Det er heller ikke værd at læne sig stærkt på kartofler, i en minimumsmængde med lang kogning. De bedste muligheder for første gangs grøntsager er kålsuppe og borscht.

Hvis du ikke er i stand til helt at opgive kød, kan du slippe af med sorter med fedtfattigt, mens det skal ryddes for hud og fedt. Diæten betragtes som kalorifattig, så kødet skal koges eller bages uden for store mængder salt, peber, mayonnaise, creme fraiche og andre typer marinade. Som en sideskål er det bedre at nægte korn, kogte eller dampede grøntsager vil være mere passende. Men til morgenmad kan du tilberede havregryn, boghvede eller risgrød. Så kroppen er mættet med nyttige mineraler og komponenter i hele dagen.

Tilladte fødevarer på kolesterolsenkende diæt er:

  • alle typer kål (hvidkål, savoje, blomkål, broccoli, Bruxelles, Beijing);
  • friske gulerødder;
  • zucchini;
  • græskar;
  • aubergine;
  • ærter;
  • grøntsager (du skal forbruge mindst 500 g om dagen);
  • havfisk med lavt fedtindhold (kulmule, kolmule, pollock, pollock);
  • mørk chokolade;
  • grøn te (sukkerfri);
  • juice fra friske grøntsager eller frugtsaft (uden sukker).

Til dressing af skåle i stedet for solsikkeolie anbefales det at bruge majs-, oliven- eller hørfrøolie, som indeholder en tilstrækkelig mængde omega-3 flerumættede fedtsyrer til normal funktion af nervesystemet og immunsystemet.

Mængden af ​​brød skal reduceres, mens kun tilberedt af hårdt mel er tilladt. Til små snacks i løbet af dagen, knækbrød (med hørfrø eller klid).

Der er også forbudte fødevarer på den kolesterolsenkende diæt. De er udelukket fra kosten for ikke at skade kroppen endnu mere..

Disse produkter inkluderer:

  • fedt kød (svinekød, lam, ænder, gås);
  • grøntsag, smør;
  • margarine;
  • forskellige dåse mad;
  • pølser (smult og røget produkter);
  • fedtholdig fisk (laks, lyserød laks, stør osv.);
  • fiskemælk og kaviar;
  • skaldyr (krebs, krabbe pinde, muslinger, torskelever);
  • konfekture (undtagen mørk chokolade);
  • alle typer boller;
  • gærede mælkeprodukter med en høj procentdel fedtindhold;
  • sort te og stærk kaffe;
  • ketchup-mayonnaise og eventuelle saucer.

Der er også produkter, der ikke er forbudt, men deres mængde skal være strengt begrænset, disse inkluderer:

  • oksekød (højst 2 gange om ugen);
  • æggeblommer (1-2 pr. uge);
  • kartoffelforbruget bør reduceres så meget som muligt;
  • oste med en høj procentdel fedt;
  • nødder;
  • boghvede.

Diætmenu til sænkning af kolesterol i blodet i en uge

Måltider skal fordeles over 5 måltider om dagen hele dagen i små portioner. Hvis du føler dig sulten mellem måltiderne, har du lov til at spise gulerødder, et æble eller drikke juice.

Diætmenuen til sænkning af kolesterol i blodet i en uge kan se sådan ud.

Mandag

  1. Morgenmad: boghvede grød, æblejuice.
  2. Anden morgenmad: gulerodssalat med æble, grapefrugtdrink.
  3. Frokost: kålsuppe med oksekød, vegetabilsk gryderet med majsolie, bagt kyllingebryst, rugbrød.
  4. Eftermiddags snack: frisk æble, et par klidebrød.
  5. Middag: bagt pollock med bønner, et lille stykke ost med lavt fedtindhold; rugbrød, let brygget grøn te.

tirsdag

  1. Morgenmad: dampet courgette med paprika; fedtfattig mælk (eller grøn te uden sukker).
  2. Anden morgenmad: frugtsalat, hørfrøbrød.
  3. Frokost: borscht kogt i vegetabilsk bouillon, bagt kulmule med gulerodssaus, grøntsagsalat med olivenolie, rugbrød, tørret frugtkompott.
  4. Eftermiddags snack: fedtfattig yoghurt, kli brød.
  5. Middag: dampet oksekotelet, tomat- og ostesalat, rugbrød, tomatsaft.

onsdag

  1. Morgenmad: havregryn i vandet, let brygget grøn te
  2. Anden morgenmad: grapefrugt.
  3. Frokost: kogt kyllingebryst med rispynt, grøntsagssalat af hvidkål og gulerødder, brygget rosehip-bouillon.
  4. Eftermiddags snack: æble.
  5. Middag: fisk bagt med grøntsager, salat med agurker og kål, rugbrød, stikkelsbærsaft.

På andre dage kan du ændre produkter i henhold til dine præferencer. I stedet for yoghurt kan du f.eks. Spise en omelet eller i stedet for gulerødder, rødbeder. Det vigtigste er at overholde de anbefalede produkter og deres regelmæssighed..

Kolesterol sænkende diæt Menu Opskrifter

Lad os overveje mere detaljeret opskrifterne til madlavning fra diætmenuen for at sænke kolesterol i blodet.

Fisk bagt med grøntsager

Til madlavning har du brug for:

  • 400 g filet blåhvilling;
  • 2 små tomater;
  • aubergine;
  • 1 løg;
  • 2 fed hvidløg;
  • 1 spsk. ske med olivenolie.
  1. Hakk løg, hvidløg og aubergine.
  2. Bland de resulterende skiver, og krydre med olivenolie, peber, lidt salt og lad det stå i køleskab i 30 minutter.
  3. Derefter går vi videre til fiskefileten. Smør med lidt olie og urte krydderier.
  4. Arranger de syltede grøntsager på en bageplade, læg fisken ovenpå. Efter 20 minutter er fisken, der er bagt med grøntsager, klar.

Bagt kyllingebryst

For at tilberede en skål skal du:

  • 0,4 kg kyllingefilet;
  • friske urter (hvis sommeren);
  • vegetabilsk olie 2 spsk;
  • et halvt glas mælk;
  • fed hvidløg.
  1. Kyllingefilet marineret i olie med hvidløg, urter og mælk i en time.
  2. Læg derefter på en bageplade og bag i 20-30 minutter.
  3. Salt det resulterende bagt bryst og server.

I gennemsnit udføres diæt måltider inden for 2 måneder, men det nøjagtige tidspunkt kan kun beregnes af en terapeut. En terapeutisk diæt vil ikke kun sænke farligt høje kolesterolniveauer i blodet, men på grund af det lave antal kalorier vil det hjælpe med at tabe sig, rense kroppen og generelt forbedre det generelle helbred. Derudover forsvinder problemer med blodtryk, efter at have sænket kolesterolniveauer, tarmfloraen normaliseres, hvilket er forbundet med fedtholdig junkfood..

Madkursus er ikke meget dyre. Et stort udvalg af produkter giver dig mulighed for at vælge en diæt afhængigt af dine ønsker og behov. De vigtigste komponenter i kosten er en række grøntsager og frugter, mager fisk og korn.